Množství: pro 4-6 osob 
Doba přípravy: 15 min. ¦ 
Doba uležení: 12 hod. ¦ 
Obtížnost: jednoduché
- 200gr hořké čokolády
- 6 vajec
- jednu lžíci práškového cukru
- špetku soli
Návod k přípravě:
1) Čokoládu rozlámejte na kousky a rozpusťte ji h rnci s 2 lžícemi vody.
2) Oddělte bílek od žloutku. Z bílku ušlehejte pevný sníh.
3) Až čokoláda vychladne, přilijte do ní žloutky a pečlivě promíchejte.
4) Postupně do směsi přidejte pevný a velmi opatrně promíchejte vařečkou - opratně pro to, aby bílek neslehl a pěna byla pěkně nadýchaná.
5) Když je pěna homogenní, nalejte ji do mističěk a uložte je do lednice na dobu alespoň 12 hodin.
6) Serviírujte
Francouzské delikatesy - dezert mousse au chocolat - čokoládová pěna patří mezi nejoblíběnější francouzské speciality a jednoduché francouzské recepty, které jsou jednoduché pro domácí přípravu a jsou více než vynikající. Zamilují si je hlavně děti, ale i dospělí mají problém při jejich konzumaci přestat.
